Produtos:Grãos de café,Pó de Café,máquina de Café Nespresso Cápsulas,Cápsulas Dolce Gusto,Vagens ESE
Informações básicas
O INÍCIO No início dos anos 1980 s, o nosso grande amor de café nos deu, o Vivenzio Irmãos, uma idéia. Porque não assar e misturar o café perfeito nós mesmos? Esse foi o começo da nossa casa de torrefacção de café, localizado ao sul de Roma. Em busca do perfeito mistura de café, nós viajamos ao redor do mundo, encontrei a inspiração e refinado nossas receitas.HOJE: Nossos filhos continuam a executar o Vivenzio negócio de família em sua segunda geração. Nós passamos a nossa casa de torrefação, habilidade e amor de café tradição para eles. O resultado é um excepcional café Italiano, que nós gostamos de beber a nós mesmos.MATÉRIAS-PRIMAS de Boa começa com o cultivo de café. A fim de obter os melhores grãos, nós compramos o direito tipos e qualidades para os nossos diversos segmentos diretamente a partir do café-mercados: em Nova Iorque para Arábica e em Londres para tipos de Robusta. Nós compramos as matérias-primas para os nossos produtos premium de comerciantes de pessoas específicas que têm conhecido por muitos anos e que são conhecidos por seu acesso a bens de uma força especial de alta qualidade e variedades de puro.PROCESSAMENTO: Aroma é uma criatura volúvel. Ele só se desdobra totalmente quando é tratada com cuidado. Nossa experiência de décadas mostra: isso faz uma enorme diferença se os grãos de café são torrados em 500 C por três minutos ou suavemente em 220 C para 17-20 minutos. A diferença não pode aparecer para ser tão grande em primeiro lugar, mas o sabor fala por si: devido à lenta drum assar sem aditivos tais como água e aromas, criamos um café com menos substâncias amargas que é assado para o núcleo. O café é então limpo novamente e deixada em repouso em silos de aroma de um a três dias. Esta é a única coisa que aprendi ao longo dos anos: apenas paciência ajuda a se desdobrar a força total do café.
