Productos:Granos de café,café molido,cápsulas de Nespresso,cápsulas Dolce Gusto,cápsulas ESE
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A principios de la década de 1980, nuestro gran amor por el café nos dio una idea, los hermanos vivencio. ¿Por qué no asar y mezclar el café perfecto nosotros mismos? Ese fue el comienzo de nuestra casa de tostado de café, ubicada al sur de Roma. En busca de la mezcla perfecta de café, viajamos por todo el mundo, encontramos inspiración y refinamos nuestras receta.Hoy en día: nuestros niños siguen gestionando el negocio familiar vivencio en su segunda generación. Hemos pasado nuestra casa de asar, la artesanía y el amor por la tradición del café en ellos. El resultado es un café italiano excepcional, que nos encanta beber nosotros mismos.Materias primas buen café comienza con el cultivo. Para obtener los mejores frijoles, compramos los tipos y calidades adecuados para nuestros diversos segmentos directamente de los mercados del café: en Nueva York para Arabica y Londres para tipos de Robusta. Compramos las materias primas para nuestros productos premium a mercaderes específicos que conocemos desde hace muchos años y que son conocidos por su acceso a productos de una gran calidad y variedades puras.Procesamiento: El Aroma es una creatura frívola. Solo se despliega completamente cuando se trata suavemente. Nuestras décadas de experiencia muestran: hace una gran diferencia si los granos de café se Tostan a 500 °C durante tres minutos o suavemente a 220 °C durante 17-20 minutos. La diferencia puede no parecer tan grande al principio, pero el sabor habla por sí mismo: debido a la cocción lenta del tambor sin aditivos como agua y saborizantes, creamos un café con menos sustancias amargas que se asan hasta el centro. El café se limpia de nuevo y se deja reposar en silos aromáticos durante uno a tres días. Esto es lo único que hemos descubierto a lo largo de los años: solo la paciencia ayuda a desplegar toda la fuerza del café.
