Kikusui Shuzo Co., Ltd.

食材にこだわった日本酒を製造しています。長野を代表し日本酒に適した「宮マニシキ」米だけでなく、加えて、日本酒に適した非常に珍しい米である「タナニシキ」を復活させ、醸造に多大な努力を払っています。一方、使用される水は中央アルプスを形成する地下水であり、私たちはそれらの適切な米に固執します。また、厳しい寒さの野生性を生かし、従来の技术を生かして当社の菊水酒を醸造しています。日本酒だけでなく、独自の味を提供しようとしている長野の豊富な地産品を使った醸造焼酎、梅酒、リキュールも。